gourmands
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Ma recette des Chelsea Buns
- Par Mary Leviandier
- Le 14/04/2020
- Dans A table à Londres !
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Youhhooo ! j'ai réussi du premier coup : Mes Chelsea Buns sont plutôt réussis, non ?
Le Chelsea Bun est une viennoiserie britannique traditionnelle à base de pâte de levure garnie de raisins, de cassonade et de beurre, puis enroulé en petits pains ronds.
Après cuisson, ils sont enrobés d'une glaçage au sucre. Les brioches datent du XVIIIe siècle et ont été créées dans le quartier de Chelsea à l'ouest de Londres par la Chelsea Bun House (fermée en 1839), un lieu de prédilection des familles royales britanniques. Les friandises collantes sont sucrées, beurrées et denses (et très addictifs)...
Comme je suis plutôt sympa, je partage la recette trouvée dans l'excellent livre de cuisine Un goûter à Londres chez Marabout.
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Mug Cakes
- Par Mary Leviandier
- Le 14/02/2015
- Dans Lecture
- 2 commentaires
Alors que je me suis lancée dans la lecture longue et apaisante des 3 volumes de 1Q84 Livre 1
, 2 & 3 de Murakami cette semaine ; j’ai emprunté à la bibliothèque un livre de recettes de Mug Cakes. J’avoue que je ne partais pas très convaincue, je suis plutôt du genre « old School » en cuisine et l’idée de chauffer un gâteau au micro-onde ne m’enchantait guère !
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