A table!

  • Du pain Français à Londres

    Quand la plupart des gens pensent "pain français", ils pensent probablement à une longue baguette croustillante  ,le genre de baguettes que vous trouverez dans presque tous les marchés en France. 

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    Mais en réalité, le pain de tradition française n'est (forcèment) pas là, le type croustillant mince, mais plutôt rondes noires, pains au levain,, il a fallu attendre après la Seconde Guerre mondiale que les Parisiennes commencent à préférer le pain blanc, en opposition avec les pains de farine sombres qu'ils avaient de manger pendant la guerre.

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  • De délicieux Cupcakes à Primrose Bakery

    Primrose Bakery

    Vous vous demandez sans doute où déguster un délicieux cupcake à Londres! En bonne  gourmande, je peux vous aider, et vous présenter Primrose Bakery dont Martha Swift et Lisa Thomas sont les heureux propriétaires ! 

    Elles ont commencé en 2004 en confectionnant des petits gâteaux pour les fêtes d'anniversaire de leurs enfants, puis en fournissant leurs épiceries locales! Une jolie petite boutique s'est ouverte à Primrose Hill. Elles fournissent à présent  Selfridges, Fortnum and Mason, et même Liberty of London!

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  • Un afternoon tea à la maison

     

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    Quand ma copine de lycée, Amélie, blogueuse et auteure du site "Mes Fabrications Maison au Fil de Mes Envies"  me rend visite... il y a comme de la magie dans l'air, car elle te transforme une après-midi entre copines en un vrai afternoon tea! Il faut l'avouer, quand il s'agit d'user de ses petites mains, elle est bien plus douée que moi!

    C'est donc, par un joli dimanche ensoleillé que ma terrasse s'est transformée en salon de thé qui aurait même fait pâlir la Reine Elizabeth elle-même! 

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  • Notre recette : gâteaux Aberffraw faits maison

     

     La tradition veut que pendant que le prince gallois Llyw-elyn tenait sa Cour à Aberffraw, la reine est allée se balader sur la plage avec ses serviteurs et a trouvé une jolie coquille. Elle a demandé à avoir des gâteaux cuits dans la même forme et ils ont été appelés Teisen Aberffraw.
    Le biscuit Aberffraw était né... et il s'agit d'un des plus vieux biscuit, puisqu'il date du XIIIème siècle!
     
    Comme on est gourmands à la maison, et que nous adorons tous les biscuits de "type" shortbreads, nous avons testé cette recette ancestrale!
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  • C'était le Pancake Day!

    Hier c'était Mardi Gras ou si tu préfères, le Pancake Day en Angleterre!
    Tiens? au moins un truc qu'on a en commun avec les anglais!
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    Mardi Gras, c'est le dernier jour avant le Carême... une période de 40 jours d'abstinence (hein? quoi?!?)! Donc, à l'époque, il fallait débarrasser les placards des sucreries, graisses en  tout genre, cellulite, nutella, oeufs enfin tout ce qui fait partie de la Junk food quoi! ( j'ai peut-être sécher le catéchisme quand j'étais petite)
     

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  • Le "Carrot Cake" d'Elijah

     
    Quand Elijah cuisine, c'est du sérieux! Elle utilise des ingrédients secrets telles que des carottes!
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     Le problème c'est que ces jolies carottes n'étaient pas destinées à finir dans un gâteau mais elles avaient été achetées pour Lila la cochon dingue! Bon! Pauv' Lila, tu devras te contenter des trognons de pommes et de graines cette semaine puisque les carottes sont cuites en gâteau!
     
     

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  • Shortbread : ma Yummy Recette!

     
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    Aujourd'hui, vous avez le choix: affronter la foule des grands magasins pour les soldes, ou rester bien tranquillement à la maison et préparer des délicieux Shortbreads....
     
    Ici, c'est une addiction plus qu'une tradition gustative, et ce n'est pas Chéri qui va me contredire!
     

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  • Notre sélection de fish & chips

    J’adore le Fish & Chips, pourtant je n’avais jamais pensé à vous dresser la liste de nos meilleurs adresses !

    Pour les ignorants de la culture gastronomique anglaise, voici une petite définition du vrai Fish & Chips :

    Le Fish and chips  est un plat très populaire au Royaume-Uni,en  Irlande,  en Australie,  en Nouvelle-Zélande,  en Afrique du Sud, au Canada et dans certaines régions  des États-Unis.

    Il se compose de poisson qui est pané, puis frits servis avec des frites.  Il est souvent  accompagné par des  petits pois verts fluos et de la sauce tartare.

    C’est mon pêché mignon, quand le poisson est bon, correctement  cuit, et bien accompagné ! Du coup, ce sont des années d’expèrience de F&C qui m’ont permis à dresser cette liste d’adresses (non exhaustives) des mes F&C préférés !

    Les meilleurs fish and chips de Londres

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  • Nos Sablés de Noël à la Cannelle

    Mes sablés de Noël à la Cannelle sont devenus légendaires pour mon entourage, car c'est sans doute une des recettes que je réussis le mieux... dommage, je ne la réalise qu'une seule fois l'an entre la Saint Nicolas et Noël!

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    Mes filles chèries sauraient reconnaître leur odeur à 50 miles à la ronde... ce délicieux parfum de cannelle qui embaume la maison!

    Ma copine Stephanie m'a demandée la recette pour faire un atelier cuisine avec ses loulous et du coup je partage cette délicieuse recette avant Noël (comme ça tout le monde en profite)!

    Ingrédients

    120 grammes de farine
    60 grammes de sucre roux 
    60 grammes de beurre
    1 œuf
    2 cuillères à café de cannelle en poudre

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  • The Diner à Covent Garden

    Quand je suis à Londres, j'aime déguster un bon hamburger, mais pas celui de chez Ronald ou du BK que l'on mange rapidement et que l'on digère toute la journée ensuite... si vous voyez ce que je veux dire?

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    Non, j'aime celui plus traditionnel servi si possible avec une bonne bière de Camden(*l'alcool est à consommer evec modération) et un panier de frites. Ainsi, il nous arrive de nous arrêter chez "The Diner" à Covent Garden!

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  • J'ai mangé chez Jamie à Londres !!! {FERMÉ}

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    Voilà quelques semaines, que je m'étais mis en tête de manger dans le nouveau restaurant de Jamie Oliver à Covent Garden, le Jamie's Italian. D'abord parce que c'est juste à côté de l'endroit où nous résidons lorsque nous sommes à Londres, mais aussi parce qu'en visitant son site j'ai eu envie de goûter ses bons petits plats!

    J'avais voulu réserver une table à l'avance mais hélas, aucune réservation n'est possible le soir... par contre le midi vous pouvez réserver.

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  • Une petite envie de Lemon Curd?

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    Hier soir une envie violente de Lemon curd.
    Une envie qui me titillait depuis quelques jours déjà.
    Dans le placard un pot de chez Harrods, un seul.
    Le ’rescapé’ de toute la lignée de pots achetés lors de notre dernier séjour à Londres.
    Dilemme !!!
    J’ouvre? J’ouvre pas ?
     

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  • Whoopies: attention dégustation inside!

     
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    C’est rigolo comme nom, d’ailleurs c’est quoi un Whoopies ? Un drôle de petit gâteau qu’on confondrait presque avec un macaron ! Le whoopie détrône le cup cake à Londres comme à New York !
     
    Ma copine Aline reine des cup cakes va pouvoir rendre son tablier et revendre son livre de recettes au prochain vide grenier du quartier (oups! je sens que le téléphone va bientôt sonner et que je vais passer un sale quart d'heure!).
     
     

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  • Nos muffins Yummy Mummm!

     

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    OUF! Bientôt le week-end et enfin l'occasion de commencer à profiter des beaux jours!

    Nous, ça nous ouvre l'appétit!

    Toutes les occasions sont bonnes pour céder à la gourmandise!

    Zut au régime à l'approche de la belle saison,  où on nous vend des lots de crèmes et comprimés miracle censés réduire les amats de graisses entassés sur nos fesses pendant l'hiver!

     Alors pourquoi ne pas faire comme nous des muffins pour le goûter, histoire de donner une petite touche anglaise à votre week-end!?!

      Chez nous on cuisine des muffins, déclinaison anglo-saxonne de nos madeleines!

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  • Le Cheddar fumé de chez Harrods

    Le bourdon ? La fin de l’hiver qui n’en fini pas ? Humeur morose ? Les gosses te rendent chèvre ? Les news t’achèvent ? Et en plus Londres te manque ….

               Bref le « pétage de plomb » n’est pas loin.
     
    J’ai un remède, un vrai, bien mieux qu’un cours de yoga, en tous cas moins cher ;
    Mieux qu’une virée shopping entre copines ;
    Mieux que de vider une bouteille de Gin….
    Tu veux savoir  hein ?
     
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  • Mon cheesecake & moi

    Mon cheesecake et moi...
     
    Vous comprendrez plus bas dans cet article pourquoi c'est une histoire entre lui et moi!
     
    Ce week-end, il faisait froid, et comme on dit en anglais "Cold enough to freeze the balls off a brass monkey" (expression dont je vous laisse faire vous même la traduction, mais expression que j'affectionne beaucoup et dont j'attendais la première occasion pour la placer dans un de mes posts...)! Attention ne sortez jamais cette phrase un samedi soir de grande affluence au PUB (expérience personnelle et douloureuse que je partagerai peut-être un jour avec vous)!
     
    Ce week-end, je me suis transformée (pour quelques heures, je vous rassure...) en véritable déesse reine des fourneaux (bon, reine, c'est peut-être vite dit mais au moins ma cuisine a connu un taux de fréquentation important ce dimanche)! J'avais en tête de confectionner un «succulent» Cheesecake maison!
     

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  • Notre Pudding

     Le Pudding de Sabrina
     
     

    Ingrédients

    100g de fruits confits,

    100g de raisins de Smyrne,

    100g de raisins de Corinthe,

    Une ou deux pommes crues,

     Un citron,

    50g de mie de pain.

    Du lait chaud (de quoi imbiber le pain)

    180g de beurre,

    4 œufs,

    150g de farine,

    150gde vergeoise brune (ou cassonade),

    50gd'amandes hachées,

    Une cuillerée à café de 4 épices,

    Un dl de rhum, sucre en poudre.

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  • La sortie au restaurant le week-end avec les enfants

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     Bonjour à tous!

    Non, vous ne vous trompez pas d'adresse URL, vous êtes bien sur le site de Londres Pour Les Enfants, qui s'est fait un nouveau look... Le site et les menus n'ont pas changés, je vous rassure, c'est juste le design qui est devenu plus fun!

    Aujourd'hui, je vais essayer de répondre à cette ENORME question métaphysique: Quand on est parents, comment réussir une sortie au restaurant?

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